“老配方”玩出“新花样” ——“打卡”西宁夜经济

啤酒广场座无虚席。本报记者 王晶 摄

本报记者 李延平 王 晶

(资料图片仅供参考)

夕阳西下，夜幕低垂。7月28日，走进西宁市城中区香格里拉夜市，摊主的叫卖声、食客的交谈声、孩子的欢笑声此起彼伏，香味扑鼻的美食让人味蕾大开，城市在欢声笑语中尽显浓浓“烟火气”。

啤酒广场座无虚席，来自五湖四海的游客汇聚在这里，尽情把酒言欢，享受别样夜生活。

“大家好，今天我为大家带来一曲《影子说》。”“是谁在等天明，是谁在数星星，这首歌谁在听……”食客马先生站在舞台中央深情演唱。

报名演唱《忘情水》的林国瑞正紧张地等待中，“今晚借此机会为我的朋友们唱首歌。湖南的朋友远道而来，昨天带他们去青海湖欣赏美景，今晚来这里尝尝特色美食，感受不一样的夜生活。”

蒜蓉烤生蚝、麻辣小龙虾、冰镇啤酒……成为食客餐桌上的标配。绚丽的灯光、精彩的演唱，将现场氛围感“拉满”，赢得观众阵阵欢呼。

“‘奇趣夏日·闲来香格’美食嘉年华活动五月启动，一直持续到八月底，相比往年增加了不少项目，特色美食、露营基地以及各种活动……今天是啤酒节，活动中邀请游客上台演唱，这不，各个能唱能跳。”香格里拉夜市负责人邱利美如是说。

啤酒广场西侧，一家闪烁着星星灯的蛋糕摊位吸引了众人的目光。“好吃又好看的蛋糕，小朋友，你喜欢什么口味的呀？”摊主李玲热情地招呼着，玻璃橱柜内草莓、芋泥、抹茶……各种口味、颜色绚丽的蛋糕已所剩不多。

“来一个巧克力的。”“好嘞，今天吃不完的话要冷藏保存哦。”李玲说着，麻利地将蛋糕装好递给顾客。

“在这个夜市做生意不用担心客源，每天的营业额都在千元以上，生意好的时候从下午4点开摊，忙到晚上11点才结束，上百块蛋糕销售一空。”李玲活动活动筋骨继续忙碌。

火爆鱿鱼、老长沙臭豆腐、辣卤小串、竹筒奶茶……美食街摊位一家挨着一家，美食色香味俱全，分分钟“套牢”游客的胃。

竹筒杯子代替普通杯子，杯身贴上“西宁”字样，用奶茶打底，挤上奶油，撒上抹茶粉，加上冻干草莓或者蓝莓，插上吸管，一杯可口诱人的竹筒奶茶做好了。

“竹筒奶茶之所以受欢迎，是因为其独特的味道和新颖的体验，随着旅游旺季的到来，每天能售出几十杯。”老板祁莲莲说。

陈峰左手拿着竹筒奶茶，右胳膊上挂着一包炸土豆片、手上还拿着一盒包浆豆腐，可谓收获满满。“平时工作比较忙，周末带着孩子一起来逛逛，也算是一种解压吧。”

身旁的妻子手牵着孩子，一家三口悠闲漫步。说起体验感，陈峰说非常喜欢小吃摊聚在一起的热闹，“这个夜市可是蕴藏‘魔力’呢。就说这包浆豆腐吧，平时很常见却很少买，但在这里，各种各样的小吃汇聚后，奇妙的集聚效应让人产生消费冲动，就愿意排长队买。”

这里不止是露天的“深夜”食堂还是儿童的欢乐场。

“阿姨，让一让，让一让。”刚走进游乐区，身后传来稚嫩的声音，一辆闪烁蓝光的卡通玩具车开了过来。8岁小姑娘邓诗涵手握方向盘，开着小车，带着弟弟在人群中穿行。

旋转木马、五彩玩具车、蹦极床等游乐项目成了孩子们的欢乐海洋，可爱纯真的笑脸、活泼俏皮的动作，成为夜市一道靓丽风景线。

“他们摆摊是为了赚钱，而我是为了等你经过”“我家袜子暖脚又暖心，左脚财富，右脚健康”“卖啥看心情，有啥卖啥”“这家烧烤不一样”“我爱奶茶更爱你”……步行街最有趣的要属这些诙谐幽默、朗朗上口的广告语。

回头再走一遍沿街摊位，鲜花、衣服、袜子、玩具等品类齐全。其中，一把把五彩斑斓的伞格外显眼！撑开的伞用手工针织发卡装饰着，走近细看，发卡形状颜色各异、一针一线纵横交错，有绿色的青蛙、黄色的鸭子、粉色的小猪、橘色的胡萝卜……

“起初买了材料包想尝试一下DIY手工制作，谁料做出来后亲朋好友都很喜欢，于是萌生了来夜市出售的想法。现在夜市的包容性太强了，卖啥的都有，别看我这个摊小，也能给自己赚点零花钱。”王秀玲说。

“今晚香格里拉夜市见！”一句常常挂在嘴边的话语，一次“喜笑颜开”的相逢，这是独属于夜市的魅力。

《青海日报》（2023年08月02日 第6版：综合新闻）

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