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萝卜怎么选,什么样的萝卜甜(看颜色萝卜是否有病斑虫斑、大小不一的情况)|世界聚焦

来源:互联网2023-03-30 16:23:15


(资料图)

看颜色

萝卜是一种十字花科萝卜草本植物,萝卜根含有大量的营养物质,是一种常见的冷蔬菜,形状多为长圆形、锥形或球形,皮肤为绿色、白色或红色,整体为白色,大小对称,表面光滑,无损伤,病变新鲜萝卜质量较好。

看形状

萝卜在生长过程中会吸收大量的水分和铁、磷、钾等成分,选择萝卜选择表面光滑、肉细、根少,如果形状扭曲、分叉、裂纹畸形萝卜,不宜购买。此外,还要注意萝卜是否有病虫斑,大小不同。

看萝卜须

如果萝卜只有一个主要的胡须,没有杂项的胡须,产地可能有足够的水分,这种萝卜糠心的情况就更少了。除了选择大小对称、皮肤新鲜光滑外,还可以选择坚固的材料。如果用手指敲打萝卜的腰部,发出沉重的声音,表明萝卜材料坚固,没有糠心。

看重量

萝卜含有大量维生素、膳食纤维等成分,水分充足,颜色白亮,购买应选择大小对称,中小,单重1.5~2KG最合适,萝卜肉紧,味道更好,如果是圆萝卜,选择白圆,根颈粉红色,紫色为宜。

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